2022年五月以来，梁平抓机遇、抢赛道、赋新能，顺时顺势提出了建设中国西部预制菜之都。 围绕打造具有国际竞争力的预制菜产业基地的目标，坚持标准化夯基、数字化赋能、绿色化立标、高端化占峰、国际化拓市的理念，携手陆海新通道，进入“双循环”，融入新格局， 致力把中国西部预制菜之都建成预制菜产业发展综合服务区、示范引领区、集群集聚区、预制菜品牌中心、陆海优品预制菜集散分拨中心。
卤烤鸭系列
卤烤鸡、酸辣粉、酸菜鱼
甜烧白、梅菜扣肉、毛血旺
梁平嗦螺、海鲜类预制菜
梁平区位于渝东北三峡库区城镇群，是我国西南地区唯一“国际湿地城市”。面积1892平方公里，辖33个乡镇（街道），总人口93万人，常住人口城镇化率52.5%。
产业基础扎实。梁平坚持“生态优先、绿色发展”，系统联动、整体推进新型工业化、新型城镇化、农业农村现代化、旅游产业化和明月山绿色发展示范带建设。获批创建国家乡村振兴示范区，立足稻、柚、竹、鸭、豆“五子登科”资源，发展农业产业化龙头企业220家。接续举办明月山生态旅游文化节，2022年接待游客1400万人次，实现旅游综合收入90亿元。
特色优势凸显。梁平抢抓预制菜产业风口，聚力打造中国西部预制菜之都，高质量举办中国预制菜产业峰会和博览会，2022年预制菜产业对规上工业产值贡献率近30%。提升国际湿地城市和国家森林城市特色品质，加快创建联合国宜居城市，着力打造宜居、韧性、智慧的“双50”重庆郊区新城。积极融入成渝地区双城经济圈建设，牵头并携手四川省达川区、大竹县、开江县、邻水县和长寿区、垫江县，共建明月山绿色发展示范带，成功举办“绿色中国行—走进美丽明月山”系列活动，梁平城市影响力和区域带动力、竞争力全面提升。
2022年地区生产总值577.2亿元、增长4.2%，固定资产投资增长12.8%，社会消费品零售总额310亿元，规上工业增加值322亿元、增长9.6%，一般公共预算收入增长10.8%。